Tradicionalmente estas croquetas se han preparado con pan seco, leche, huevo, perejil y aceite. Ahora, cocineros como Arguiñano añaden a la receta unSilo prefieres también puedes sustituir el atún por migas de bacalao desalado tostado previamente en la sartén. Aunque se suele aliñar solo con aceite, vinagre y sal también se le puede añadir un poco de comino, que
Paso1 Sumergir en agua las papas para quitar el exceso de almidón. Escurrir y ponerlas a cocer. En lo que se cuecen, abra las latas y escurra el aceite del atún. En cuanto este cocida la papa retirar delPrimero calienta el aceite de oliva y frÃe la cebolla y el ajo, previamente picados, hasta que la cebolla se cristalice y el ajo comience a ponerse dorado. 2 Agrega el jitomate cortado y sazona con un poco de
Aceitede oliva virgen extra 1 l Cabeza de ajos 3 Guindilla al gusto Pan de hogaza duro, dos rebanadas Cómo hacer bacalao al pil pil
Loslomos, más grandes y gruesos, necesitarán entre 48 y 72 horas, 2 o 3 dÃas, en agua frÃa, cambiando el agua cada 6 u 8 horas. A las alas y la cola, piezas más finas y algo más pequeñas NkNz.